“Farina Acqua Lievito Sale Passione”, una storia di passione e gusto

Come raccontare una passione tanto antica e profonda come quella di Napoli per il gusto? La risposta è in “Farina Acqua Lievito Sale Passione”, il libro dell’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) edito da Malvarosa che racchiude in 272 pagine il piccolo grande mondo della Vera Pizza Napoletana. Tra ricette gustose, segreti ed aneddoti, la pizza […]

I valori nutrizionali della Pizza Napoletana

Morsi… senza rimorsi! Scopri i valori nutrizionali della pizza napoletana La pizza è uno dei prodotti italiani più amati in tutto il mondo, a cui in pochi sanno resistere. Proprio perché si annovera fra i cibi più golosi molto spesso ci si chiede se faccia bene mangiarla o meno, soprattutto durante una dieta. Vediamo dunque […]

Pomodoro e pizza

Pizza e pomodoro: il connubio perfetto

L’Italia e la sua cucina sono da sempre associate all’uso del pomodoro e, proprio in ambito alimentare, uno dei connubi più consolidati è sicuramente quello della pizza col pomodoro. Com’è noto, infatti, anche se la pizza ben si presta a svariati abbinamenti, l’ingrediente quasi irrinunciabile è senza dubbio il pomodoro, col suo inconfondibile colore rosso. […]