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Napoli e il Vesuvio, un simbolo intramontabile

Quando si pensa alla città di Napoli, tra i simboli immediatamente chiamati alla memoria spicca il Vesuvio. Una bellezza imponente e maestosa, dall’ inconfondibile sagoma che regala un panorama mozzafiato tanto ai turisti quanto ai residenti, adagiato com’è sul golfo di Napoli. Tristemente noto per le sue rovinose eruzioni, di cui la più famosa è […]

Pizzastyle, stile e qualità del pizzaiolo

Quando lo stile è sinonimo di garanzia A partire dalla sua fondazione nel lontano 1984, l’obiettivo dell’AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) è stato quello di tutelare, in Italia e nel mondo, la Pizza Napoletana Verace, realizzata quindi secondo le caratteristiche descritte nel Disciplinare Internazionale. Oltre al tutelare un prodotto gastronomico che si classifica tra i […]

Corno Portafortuna napoletano, origini

Tra mito e cultura, scopriamo le origini del portafortuna più celebre di Napoli Chi ha avuto la fortuna di visitare Napoli almeno una volta nella vita, si sarà imbattuto certamente nel famoso “curniciello” portafortuna. Spesso, il corno portafortuna è stato il souvenir di viaggio più amato dai turisti, proprio perché racchiude in sé molto del […]

Paese che vai… Pizza che trovi!

Con pochissimi ingredienti è in grado di regalarci un gusto delizioso; ormai simbolo non solo del nostro Paese e della città di Napoli, ma anche segno intangibile d’integrazione della gastronomia italiana nel mondo: è la Pizza! Nonostante il suo gusto inconfondibile abbia conquistato il mondo, non sempre è facile imbattersi, soprattutto all’estero, in pizze fatte […]

Made in Italy, la qualità incontra il gusto

Made in Italy come segno distintivo di eccellenza e maestria Farina, acqua, olio extravergine d’oliva, lievito, sale. Questi i semplici ingredienti che vengono magistralmente utilizzati per creare uno dei vanti della gastronomia italiana e soprattutto napoletana: la pizza. Apprezzato non solo in Italia, la squisitezza di questo piatto tipico semplice e nutriente trova consensi in […]

Pizzaiolo Verace, valori e riconoscimenti

Impegno, passione, tradizione e cultura. Questi e tanti altri ancora i concetti racchiusi nel valore del Pizzaiolo Verace. È passato del tempo, dall’importante riconoscimento della pizza e dell’arte di fare la pizza da parte dell’Unesco come bene immateriale intangibile dell’Umanità,  avvenuto lo scorso 7 Dicembre 2017. Eppure, resta viva in noi l’importanza che tale traguardo racchiude, […]

Pizzaioli Napoletani, i profeti del gusto

Storia del “Pizzaiuolo” Napoletano tra arte e mestiere Quella del pizzaiolo è un’arte senza tempo. Se oggi è riconosciuta come Patrimonio dell’Umanità Unesco, è grazie all’impegno e alla passione di tantissimi pizzaioli napoletani che, negli anni, hanno portato questa professione a nuovi livelli di qualità e di valore culturale. Lo svolgimento di quest’arte per come […]

Il professionista pizzaiolo

Chi sono i veri professionisti pizzaioli? I pizzaioli autentici sono coloro che hanno scelto di dedicarsi ad un mestiere antico e popolare, che passo dopo passo ha conquistato il mondo. Sono quelli che diffondono, proteggono e fanno apprezzare il Made in Italy al di fuori dei confini nazionali, quelli che mettono un pizzico di ingegnosità […]

Giornata del Pizzaiuolo Napoletano

Il 17 Gennaio, nel giorno di S. Antonio Abate, protettore di fornai e pizzaiolo, si è tenuta la tanto attesa Festa del Pizzaiolo Napoletano. L’evento, ospitato presso la sede dell’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) a Capodimonte, è stata un’occasione per ricordare l’importanza ed il valore della professione del pizzaiolo, alla luce dei recenti riconoscimenti che […]

Pulcinella e la Pizza

Sia Pulcinella che la Pizza rappresentano due simboli iconici dell’immaginario napoletano. Entrambi archetipi della variopinta cultura mediterranea, il legame tra queste due protagoniste di Napoli è forte ed evocativo, al punto da ispirare un’intera linea di Pizza Style. Pulcinella, la più celebre maschera del mondo, proprio come la pizza racchiude un pezzo importante dello spirito […]